CARACTERÍSTICAS
- Diseño y estética únicos: Las tablas End Grain se destacan por sus patrones distintivos, como el estilo de tablero de ajedrez, que aporta un diseño atractivo y funcional. Estos patrones exponen los anillos anuales de la madera, mostrando la huella característica de cada árbol. Esto convierte cada tabla en una pieza única, ideal para quienes buscan algo especial en su cocina.
- Superficie estructuralmente firme: La disposición de la madera en posición vertical permite una superficie más resistente y duradera. La orientación de las fibras en sentido vertical aporta una estructura sólida que resiste mejor el desgaste diario. Esto significa que la tabla mantendrá su apariencia y rendimiento en condiciones de uso frecuente, siendo ideal tanto para cortar alimentos duros como para picar vegetales sin dañarse.
- Durabilidad y resistencia: Las tablas End Grain están diseñadas para soportar cortes y golpes, manteniendo una apariencia y funcionalidad excelentes a lo largo del tiempo. La estructura fibrosa ayuda a prevenir daños visibles y extiende la vida útil de la tabla. Es especialmente ideal para cocinas que utilizan cuchillos de alta calidad, ya que soporta el uso intensivo sin mostrar desgaste prematuro.
BENEFICIOS:
- Preservación del filo de los cuchillos: La estructura de las tablas End Grain protege el filo de los cuchillos de manera natural. Al cortar, el filo se hunde en las fibras verticales de la madera, que actúan como pequeñas almohadillas y reducen el impacto sobre el cuchillo. Cuando se levanta el cuchillo, las fibras se cierran, regresando a su posición original y evitando que el filo se desgaste rápidamente. Esto no solo extiende la vida útil de la tabla, sino también de los cuchillos, haciendo que ambas herramientas duren más y se mantengan en mejores condiciones.
- Menor probabilidad de contaminación bacteriana: Las tablas End Grain son más higiénicas que otras opciones de corte, como el plástico o el vidrio. Las fibras de madera en posición vertical tienden a cerrarse después de cada corte, limitando la penetración de bacterias en la superficie. Además, la aplicación de cera adecuada crea una capa protectora que repele la humedad y, por ende, el crecimiento bacteriano. Esto hace que sean ideales para manipular alimentos crudos, como carnes y vegetales, sin preocuparse por la contaminación.
- Ideal para chefs y cocinas de alto rendimiento: Las tablas End Grain son una inversión en calidad y rendimiento, razón por la cual son populares entre chefs profesionales y aficionados. La superficie firme y suave sobre el filo del cuchillo, la resistencia a marcas visibles y la higiene superior las convierten en la opción preferida en cocinas donde se necesita una herramienta de corte confiable y duradera.
CUIDADOS Y PRECAUCIONES
Cuidados:
- Lavar con agua fría. Ideal que sea poca.
- Secar al instante una vez lavada.
- Dejar secando en la sombra.
- Siempre secar completamente.
- Cada cierto tiempo, cuando se vayan apagando los colores o se sienta menos suave, pueden aplicar nuestra mezcla de vaselina líquida oral y cera de abejas. Dejarlo reposar aprox 10 minutos y luego remover el excedente.
- Cuando no se encuentre en uso, guardarla en lugares de no expuestos al calor o humedad extrema.
Precauciones:
- Evitar temperaturas extremas: No exponer a cambios bruscos de temperatura ni al sol directo, ya que puede alterar el color de la madera. Guardar en un lugar fresco y seco.
- El calor es el peor enemigo.
- NO lavar en el lavavajillas.
- NO lavar con agua caliente.
- NO sumergir en el agua.
- NO dejar al sol por un tiempo prolongado.
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